本文轉(zhuǎn)載至公眾號【小馬宋】

今年年初，我和戰(zhàn)略營銷專家華杉老師共同參加餐飲老板內(nèi)參舉辦的中國餐飲行業(yè)創(chuàng)新大會。后來再次見面，華杉老師跟我說小馬宋，你是網(wǎng)紅，影響力大（此處我應該表示一下謙虛，我并不是），希望你能呼吁一下，以后哪個行業(yè)要是開創(chuàng)新大會，不要隨便搞了，只要按照熊彼特提出的創(chuàng)新理論來安排議程就好了。

華杉老師說的熊彼特創(chuàng)新理論，是熊彼特在1912年出版的《經(jīng)濟發(fā)展理論》中提出來的，后來逐步完善，成為創(chuàng)新理論的的基礎(chǔ)體系。

熊彼特說，創(chuàng)新（Innovation）和發(fā)明（Invention）、創(chuàng)造（Creative）是不完全相同的，發(fā)明是新工具或新方法的發(fā)現(xiàn)，而創(chuàng)新是新工具或新方法的應用。

如果你正在經(jīng)營一家企業(yè)，按照熊彼特的創(chuàng)新方法論，只要從下面五個方向研究探索，就可以找到創(chuàng)新的思路。

熊彼特總結(jié)了五種創(chuàng)新的模式，當然這五種創(chuàng)新模式提出來的時候，當時的企業(yè)主要是生產(chǎn)制造企業(yè)，我們可以類推到互聯(lián)網(wǎng)和服務類等行業(yè)，這五種創(chuàng)新模式羅列如下。

熊彼特還說過，創(chuàng)新是一種“生產(chǎn)要素的重新組合”，我們可以體會一下。

（1）提供一種新的產(chǎn)品，或是一種新的產(chǎn)品特性。 

蘋果手機就是這種類型的創(chuàng)新，它為消費者提供了一種新的產(chǎn)品，特斯拉對于汽車行業(yè)來說也是一種新產(chǎn)品創(chuàng)新。

樂凱撒榴蓮披薩，因為提供了一種新口味的披薩，也是一種產(chǎn)品創(chuàng)新。而奶茶行業(yè)里的奶蓋茶，相對于之前的珍珠奶茶，就是一種產(chǎn)品創(chuàng)新。

小米MIX率先采用了全面屏，iphoneX推出了臉部識別，都算是提供了一種新的產(chǎn)品特性。

一撕得紙箱，提供了一種新形式的紙箱，小罐茶一罐一泡充氮密封的包裝形式，得到APP在圖書出版和培訓教育之間，提供了一種新的知識內(nèi)容產(chǎn)品，都是產(chǎn)品創(chuàng)新。

牙刷從杜邦絲（硬刷絲）到東麗絲（削尖軟刷絲），是產(chǎn)品創(chuàng)新，刷絲從平面結(jié)構(gòu)到山形結(jié)構(gòu)是一種產(chǎn)品特性的創(chuàng)新，貝醫(yī)生的巴士牙刷用雙螺旋絲做的山形結(jié)構(gòu)牙刷，也是一種產(chǎn)品創(chuàng)新。

從碳酸飲料（可樂）到非碳酸飲料（鮮橙多）、果汁飲料（匯源）、茶飲料（冰紅茶）、功能飲料（紅牛脈動）、無糖飲料（零度可樂）、代餐飲料、鮮榨果汁、現(xiàn)泡茶，就是一系列企業(yè)家創(chuàng)新推動的。

（2）采用一種新的生產(chǎn)方法

傳統(tǒng)的山西刀削面是削面師傅手工削面，而采用機器人削面，就是一種新的生產(chǎn)方法（注意，創(chuàng)新是對企業(yè)來說的，有些創(chuàng)新消費者是感知不到的，但創(chuàng)新能提高企業(yè)的生產(chǎn)效率和利潤）。如果你想去體驗一下機器人刀削面的味道，可以去北京望京和酒仙橋附近那家六月六大同刀削面館。

三胖蛋原味瓜子為了減少發(fā)霉變質(zhì)的臭子，在收割向日葵的階段，采用斜切向日葵盤，然后45度斜角復插進向日葵植株晾曬的方法，減少了臭子（之前的收獲方法是割掉向日葵盤堆放晾曬，容易積水霉變），也是一種新的生產(chǎn)方法。

近年來開始流行的原色衛(wèi)生紙，其實就是未經(jīng)漂白處理的紙，這也算是一種新的生產(chǎn)方法（或者說是再度被啟用的生產(chǎn)方法），不但售價較高，還節(jié)省了漂白的費用（但出紙率會略微降低）。

埃隆馬斯克的可回收火箭發(fā)射作業(yè)，貝索斯探索的無人機送貨，IBM嘗試的Watson機器人診斷等，都是新的生產(chǎn)方式的嘗試。

福特汽車創(chuàng)始人亨利福特將傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)方式改為流水線作業(yè)，使得原來需要花12小時28分鐘的汽車底盤組裝時間縮短至1小時33分鐘，則是具有革命性的生產(chǎn)方法的創(chuàng)新。

從這里可以更清晰地看出來，創(chuàng)新對企業(yè)而言，是利潤的主要來源，熊彼特甚至認為企業(yè)的超額利潤只能從創(chuàng)新中得來。

（3）開辟一個新的市場

 對一個企業(yè)來說，它的新市場或許就是別人的老市場，所以我們談創(chuàng)新是基于一個企業(yè)來說的，當然也有全新的市場。

葵花藥業(yè)開發(fā)兒童專用藥，不僅是提供了一種新產(chǎn)品，還開辟了一個新市場。

花點時間離開傳統(tǒng)的禮物型鮮花市場，開辟了日用鮮花這個新市場；8848手機從功能型手機開辟了安全和奢侈品手機這個市場；幸福西餅在生日蛋糕市場中長大，然后去開拓下午茶的市場；贏鼎教育從高考輔導市場中離開，開辟了高考報考輔導這個新市場；混沌創(chuàng)業(yè)營從傳統(tǒng)的MBA教育中走出來，開辟了CEO認知系統(tǒng)升級的市場。

開辟新市場有的時候是推出新產(chǎn)品創(chuàng)造新市場，有的時候則是老產(chǎn)品進入新市場。我們在2012年做第九課堂推出了廣告文案培訓課，既是新產(chǎn)品，也是新市場；農(nóng)夫山泉廣告說的用農(nóng)夫山泉煮大米，則屬于老產(chǎn)品開辟新市場。

美國目前有致力太空探礦的公司，但他們的第一目標是從小行星的冰核上進行太空采水，因為國際空間站上水稀缺的資源，從地面運水成本又極高，所以太空探礦公司的第一個市場可能是給國際空間站補水。

餐飲行業(yè)從原來主要的宴請聚餐市場，逐漸有了團餐、休閑餐飲、日常餐飲、早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵、公司食堂等多個新市場。

（4）采用一種新的原材料

這種原材料包括了半成品，它可能已經(jīng)存在，也可能是第一次創(chuàng)造出來的。

這種原材料上的創(chuàng)新，有的可能給產(chǎn)品帶來巨大的性能改變，有的在產(chǎn)品性能上改變不大，但卻給企業(yè)帶來巨大的成本節(jié)約。

悉尼奧運會游泳比賽中，澳大利亞選手伊恩·索普穿了一身黑色連體緊身泳裝，一舉奪得3枚金牌，他身穿的鯊魚皮泳衣就是采用一種新的能增加浮力的聚氨酯纖維材料制成的。

波音飛機的機翼和機身已經(jīng)有50%從鋁合金改為碳纖維增強復合材料（CFRP），而日本正在研發(fā)用碳纖維材料制造的飛機發(fā)動機，這種材料會極大地降低飛機的燃油成本。

即使不是高科技企業(yè)，采用新的材料來進行創(chuàng)新也很尋常。

小米生態(tài)鏈企業(yè)須眉剃須刀的往復式刀頭，采用的材料是安萊鋼，安萊鋼是傳統(tǒng)上用來制造日本軍刀的材料。

餐飲行業(yè)目前的消費升級，除了環(huán)境和服務的升級，就是食材的升級，也算是一種新型材料。喜家德餃子的餡料和面粉，樂凱撒的貓山王榴蓮、米粒型意面和鰻魚，西貝的張爺爺空心掛面，本質(zhì)上都是材料的創(chuàng)新和升級，同時帶來口味和品質(zhì)的升級。

（5）采用一種新的商業(yè)模式

近些年，互聯(lián)網(wǎng)是商業(yè)模式創(chuàng)新的核心領(lǐng)域，被稱為新四大發(fā)明之一的共享單車就是一種原創(chuàng)自中國的商業(yè)模式。

互聯(lián)網(wǎng)巨頭往往都是靠新商業(yè)模式發(fā)展起來的，谷歌、亞馬遜、騰訊、阿里等等都是由新的商業(yè)模式成就的。

蘋果手機就是一種創(chuàng)新的商業(yè)模式，因為它不僅從硬件上賺錢，還通過APP市場來賺錢。

360是一種創(chuàng)新的商業(yè)模式，它通過免費的殺毒軟件獲取客戶，然后通過做流量生意獲得利潤。

商業(yè)模式的創(chuàng)新又可以從企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)部門之間、企業(yè)與顧客、企業(yè)與渠道之間的各種交易關(guān)系和連接關(guān)系上著手創(chuàng)新。

比如微商就是企業(yè)與渠道的交易關(guān)系和連接關(guān)系的一種創(chuàng)新，支付寶就是企業(yè)與顧客之間交易關(guān)系和連接關(guān)系的創(chuàng)新，VIPKID是企業(yè)、老師和顧客間關(guān)系的創(chuàng)新。

最后，我們總結(jié)幾個關(guān)于企業(yè)創(chuàng)新的觀點：

1、創(chuàng)新是企業(yè)獲得超額利潤的原動力

2、創(chuàng)新可能與顧客價值或體驗無關(guān)，但一定能改善企業(yè)的盈利能力

3、創(chuàng)新只有五種模式可走

4、熊彼特講的創(chuàng)新指的是企業(yè)的創(chuàng)新，而非其他領(lǐng)域

本文轉(zhuǎn)載自活動策劃手冊/小馬宋

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